Agricoltori pazienti, innamorati e con le mani sporche di terra. Una famiglia unita che da tre generazioni crede nel valore della Natura e nella ricchezza dell’olivicoltura biologica in Sabina.
Rosalena – 0,50l
9 riconoscimentiFruttato intenso, verde, arricchito da gradevoli note vegetali quali erba appena falciata, cardo e foglia di pomodoro. In bocca, colpisce e stupisce per una rara progressione aromatica, nella quale amaro e piccante si rincorrono armonicamente.
Profilo sensoriale
Consigli dello Chef
Provalo su ragù, carni rosse, selvaggina, condimenti di mare elaborati, brodetti di pesce, primi piatti dal sapore deciso.
Informazioni aggiuntive
- Cultivar
- Blend di prevalenza Carboncella, Salviana, Leccio del Corno e Itrana
- Metodo di Estrazione
- Ciclo continuo a freddo
- Scadenza
- 18 mesi dalla data di imbottigliamento
- Metodo di Stoccaggio
- In ambiente a temperatura controllata in silos di acciaio ermetici dotati di gas inerte
- Metodo di Conservazione
- In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da altre fonti calore
Riconoscimenti
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