La valutazione sensoriale è parte integrante del nostro percorso. Ogni anno sottoponiamo il nostro olio extravergine di oliva al giudizio dei panel delle principali competizioni nazionali e internazionali, per verificarne il profilo aromatico, l’equilibrio e la complessità.
I riconoscimenti ottenuti nel tempo confermano la solidità del nostro lavoro e la continuità della nostra ricerca qualitativa.
Nel 2026 l'olio Rosalena (raccolta 2025) ha ricevuto le Tre Foglie nella Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.
Le Tre Foglie sono il massimo riconoscimento assegnato nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso agli oli extravergine d’eccellenza. Vengono premiati i prodotti che si distinguono per qualità, complessità aromatica ed equilibrio, rappresentando il meglio della produzione italiana.
Edizione 2026: Tre Foglie
Edizione 2025: Tre Foglie
Edizione 2024: Tre Foglie
Edizione 2023: Due Foglie Rosse
Edizione 2022: Due Foglie
Edizione 2021: Una Foglia
Edizione 2020: Tre Foglie
Edizione 2019: Una Foglia
Nell'edizione 2026 di Flos Olei l'olio Rosalena ha ottenuto 94/100.
Flos Olei è la guida internazionale più autorevole dedicata all’olio extravergine. Il punteggio di 94/100 segnala un olio di altissimo livello, valutato da esperti secondo parametri di qualità, pregio organolettico e cura del processo produttivo.
Edizione 2026: Valutazione 94/100
Edizione 2025: Valutazione 94/100
Edizione 2024: Valutazione 92/100
Edizione 2023: Valutazione 92/100
Edizione 2022: Valutazione 91/100
Edizione 2021: Valutazione 91/100
Edizione 2020: Valutazione 89/100
Edizione 2019: Valutazione 89/100
Edizione 2018: Valutazione 83/100
Nel 2024 l'olio Rosalena è stato premiato come Grande Olio nella Guida agli Extravergini di Slow Food.
Il Grande Olio è il massimo riconoscimento di Slow Food che viene attribuito agli oli che esprimono eccellenza, sostenibilità e forte legame con il territorio. Premia prodotti ottenuti nel rispetto dell’ambiente e della tradizione, con caratteristiche sensoriali di particolare valore.
Nel 2025 l'olio Sabina DOP ha ricevuto le Due Foglie Rosse nella Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.
Le Due Foglie Rossesono un riconoscimento assegnato nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso, che indicano un olio di qualità superiore con profili aromatici intensi, eleganti e ben definiti. È un premio riservato agli extravergine particolarmente meritevoli, che mostrano notevole carattere e precisione nella lavorazione.
Edizione 2025: Due Foglie Rosse
Edizione 2024: Una Foglia
Edizione 2023: Due Foglie
Edizione 2022: Una Foglia
Edizione 2018: Tre Foglie
Nel 2025 l'olio Sabina DOP si è classificato primo nella categoria Fruttato Leggero del Premio Roma EVO.
Il Premio Roma EVO (precedentemente Orii del Lazio) è il principale concorso regionale dedicato agli oli del Lazio. Il 1° posto celebra l’olio come miglior prodotto della sua categoria, riconoscendone qualità, tipicità e valore nella valorizzazione del territorio.
Edizione 2026: 2° Classificato Fruttato Medio – Sabina DOP
Edizione 2025: 1° Classificato Fruttato Leggero – Sabina DOP
Edizione 2024: 1° Classificato Fruttato Leggero – Sabina DOP
Edizione 2022: 2° Classificato Fruttato Medio – Sabina DOP
Edizione 2020: 2° Classificato Fruttato Intenso – Sabina DOP
Edizione 2018: 1° Classificato Fruttato Medio – Sabina DOP
Edizione 2017: 1° Classificato Fruttato Medio – Sabina DOP
Menzione Speciale:
Edizione 2018: Premio per l’olio con il miglior contenuto di Polifenoli
Nel 2022 l'olio Sabina DOP è stato premiato come Grande Olio nella Guida agli Extravergini di Slow Food.
Il Grande Olio è il massimo riconoscimento di Slow Food che viene attribuito agli oli che esprimono eccellenza, sostenibilità e forte legame con il territorio. Premia prodotti ottenuti nel rispetto dell’ambiente e della tradizione, con caratteristiche sensoriali di particolare valore.
Edizione 2022: Grande Olio
Edizione 2020: In guida
Nel 2023 l'olio Elivia ha ricevuto le Due Foglie nella Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.
Le Due Foglie sono un riconoscimento assegnato nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso che viene assegnato agli oli che presentano buona complessità aromatica e ottima qualità complessiva. È un riconoscimento che sottolinea una produzione attenta, equilibrata e capace di distinguersi nel panorama nazionale.
Edizione 2023: Due Foglie
Edizione 2022: Tre Foglie
Nel 2025 l'olio Leccio del Corno ha ricevuto le Due Foglie Rosse nella Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.
Le Due Foglie sono un riconoscimento assegnato nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso che viene assegnato agli oli che presentano buona complessità aromatica e ottima qualità complessiva. È un riconoscimento che sottolinea una produzione attenta, equilibrata e capace di distinguersi nel panorama nazionale.
Edizione 2025: Due Foglie Rosse
Edizione 2018: Due Foglie Rosse
Nel 2024 l'olio Salviana ha ricevuto le Due Foglie Rosse nella Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.
Le Due Foglie Rossesono un riconoscimento assegnato nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso, che indicano un olio di qualità superiore con profili aromatici intensi, eleganti e ben definiti. È un premio riservato agli extravergine particolarmente meritevoli, che mostrano notevole carattere e precisione nella lavorazione.
Edizione 2024: Due Foglie Rosse
Edizione 2018: Due Foglie Rosse
Agricoltori pazienti, innamorati e con le mani sporche di terra. Una famiglia unita che da tre generazioni crede nel valore della Natura e nella ricchezza dell’olivicoltura biologica in Sabina.
Progetto finanziato dalla Regione Lazio con il contributo del P.S.R. Lazio 2014-2020 – Misura 6.1. Aiuti all’avviamento di imprese per i giovani agricoltori – Codice Unico di Progetto (CUP) C24F25000080009 – DUENOVESEI
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