DUENOVESEI è un’azienda agricola biologica che produce olio extravergine Sabina DOP, creme spalmabili a base di olio Sabina DOP e altre specialità tipiche della Sabina Romana. Siamo a pochi chilometri da Roma e più precisamente sotto le pendici del Parco Naturale dei Monti Lucretili, tra il piccolo borgo medioevale del comune di Moricone e quello di Montorio Romano.
In Sabina da tre generazioni.
Produttori biologici di olio
extravergine Sabina DOP.
Chi siamo?
Una famiglia unita che, da tre generazioni, crede nel valore della Natura e nella ricchezza dell’olivicoltura biologica in Sabina.
Coltiviamo i nostri uliveti in biologico per offrirvi un olio extravergine di oliva autentico e identitario, da vivere ogni giorno.
Potrei definirmi un “marketing manager bucolico” o un eterno sognatore, ma la verità è che la mia vita è una continua spola tra Roma e Moricone. Tra i miei amici e colleghi romani ed i miei ulivi, quelli della mia famiglia. Divento così "blender" ufficiale dell’azienda, divertendomi tra “amaro”, “piccante” e “fruttato”; innovo, invento e alla fine “decido”: Rosalena, l’olio dedicato a mia nonna, diventerà la bottiglia di punta della DUENOVESEI. Una dedica dal cuore, un ricordo quotidiano.
“Toto”…Così, in paese, lo conoscono tutti. Dolce, silenzioso e onnipresente. E’ l’anima vera della DUENOVESEI, è quell’intelligenza capace di evolversi con gli anni, è quella forza che mai si arrende. E così, mentre noi figli abbiamo ritoccato il “look and feel” e qualche tecnica di lavorazione, Toto era lì a piantare giovani alberi, a documentarsi e sperimentare nuovi monovarietali. Il segreto della sua giovinezza? Pensare alla nipotina Elisa …un ciclone tra gli ulivi!
Ingegnere, programmatore. Il “nerd” di casa. Colui che mette una pezza a tutti i nostri problemi informatici. Difficilmente lo vedrete, come da foto, indossare il grembiule aziendale. Predilige il suo Mac, la buona pizza e scrive in C, Java, Python. Linguaggi che noi “bucolici” non conosciamo. Una risorsa imprescindibile per la trasformazione digitale della DUENOVESEI.
Non ha bisogno di presentazioni la nostra responsabile delle relazioni con l’estero. Front woman esperta di turismo e poco avvezza alla terra, ma brillante ed intraprendente, grazie al suo “io” da inguaribile viaggiatrice. Eppure tra Roma e il mondo, ha scelto di fermarsi a "DUENOVESEI" metri sopra il livello del mare. A noi questo basta. È lei il nostro sorriso aziendale e il filo conduttore con le grandi città.
DUENOVESEI IN NUMERI:
15
ettari di uliveti
1500
+
piante valorizzate
8
diverse varietà di olive
8000
+
litri di olio prodotti
Cosa facciamo?
Coltiviamo ulivi e produciamo olio extravergine di oliva biologico e olio Sabina DOP nel cuore della Sabina, a Moricone, alle pendici del Parco Naturale dei Monti Lucretili.
Qui ci prendiamo cura di oltre 1500 ulivi delle cultivar storiche della Sabina — Rosciola, Carboncella, Salviana, Pendolino, Leccino e Frantoio — varietà tutelate dal disciplinare Sabina DOP che rappresentano il nostro legame più autentico con questo territorio.
Accanto a queste coltiviamo anche Itrana e Leccio del Corno, da cui nascono i nostri blend Elivia e Rosalenae un monovarietale biologico dalle eleganti sfumature erbacee.
Dove siamo?
A 296 metri sul livello del mare, a Moricone, piccolo borgo nel cuore della Sabina romana. Un territorio da sempre rinomato per la produzione di olio Sabina DOP.
In una parola: Biodiversità
La Sabina è un territorio naturalmente ricco di biodiversità, un ecosistema vivo in cui l’ulivo cresce in equilibrio con il paesaggio che lo circonda. Tra queste colline, boschi ed aria pulita nasce l’olio Sabina DOP. Un olio storico, apprezzato fin dall’antica Roma.
Come lavoriamo?
Seguiamo un iter rigoroso per garantire la qualità del prodotto finale. Curiamo in biologico ogni fase: dalla potatura alla raccolta, dalla spremitura allo stoccaggio sotto azoto, in ambiente a temperatura controllata. Per proteggere ogni aroma del nostro olio extravergine di oliva.
Tre certificazioni.
Una sola direzione.
Biologico, Sabina DOP e IGP Roma. Non sono semplici sigle. Sono tre garanzie diverse che raccontano la stessa cosa: un olio extravergine di oliva controllato, tracciabile e profondamente legato alla sua terra.
Biologico
Niente diserbanti, pesticidi e scorciatoie. Solo agricoltura sostenibile, cura del suolo e rispetto dei cicli della pianta. Un olio pulito, autentico, controllato e certificato.
Sabina DOP
Non è solo origine protetta: è un disciplinare rigoroso che tutela cultivar, metodi di raccolta e identità storica. Un olio legato alla Sabina, impossibile da replicare altrove.
IGP Roma
Un riconoscimento che tutela la tradizione olivicola del Lazio certificandone la provenienza. Una filiera tracciata passo dopo passo per portare in tavola la nostra regione.
Perché lo facciamo?
Perché da sempre viviamo in Sabina. E da sempre crediamo che dare valore a questo territorio sia l’unico modo per riscoprire gesti semplici e sapori autentici. Sono questi i principi cardine che regolano la nostra attività. Non ci piace definirlo lavoro, ma impegno quotidiano per preservare il patrimonio nutrizionale e organolettico dell’olio extravergine Sabina DOP.