Agricoltori pazienti, innamorati e con le mani sporche di terra. Una famiglia unita che da tre generazioni crede nel valore della Natura e nella ricchezza dell’olivicoltura biologica in Sabina.
Monovarietali
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Un olio monovarietale nasce da una sola cultivar di olivo, e per questo ne esprime il carattere senza mediazioni: profumi, amaro e piccante sono quelli della varietà e del suo territorio. Sono gli oli per chi vuole conoscere la Sabina olivo per olivo.
Carboncella viene da una cultivar autoctona della Sabina: fruttato, con note di erba fresca e mandorla verde e un ricordo di carciofo, armonico e pulito al palato. Salviana è un fruttato medio-leggero, spiccatamente erbaceo, con sentori di rucola, fiori di campo e noce fresca. Leccio del Corno Bio è stato il nostro primo monovarietale biologico: fruttato verde intenso e persistente, con note balsamiche di rucola, ortica ed erbe aromatiche, premiato con le Due Foglie Rosse del Gambero Rosso.
Tutti sono in bottiglia da 0,50 l; il Leccio del Corno Bio anche da 3 litri. Per un olio più equilibrato e versatile scopri i nostri blend.